1987 yılında Bursa’da doğan Nur Gül Arslan,
2008 yılında Ankara’da İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi İçmimarlık ve Çevre Tasarımı bölümünden mezun oldu.
Masterını Bursa Uludağ Üniversitesi’nde, Türk İslam Tarihi ve Sanatları üzerine yaptı. Geçmiş dönemlerde, Bursa Teknik Üniversitesi’nde, İçmimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü’nde Misafir Öğretim Görevliliği de yapan Arslan, halen Uludağ Üniversitesi’nde, Mimarlık Ana Bilim Dalında doktora çalışmalarına devam etmektedir.
İş hayatına Arslanlar Grubu bünyesindeki şirketlerde başlamış olup, inşaat firmalarında proje geliştirme & planlama, tasarım, tasarım yönetimi, inşaat öncesi süreç yönetimi ve inşaat yönetiminde yer aldı. 2008 yılında, Arslanlar İnşaat A.Ş. ve Arslanlar Yapı Proje Ltd. Şti. firmalarını kurdu. Bu zamana kadar pek çok konut, villa, mağaza, ofis, çocuk oyun merkezi, restoran, fabrika, otel, kütüphane, sosyal tesis gibi çeşitli projelere imza attı. Kimi zaman danışanlarına sadece tasarım desteği verirken, kimi zaman anahtar teslim uygulama, kimi zamansa yap-sat şeklinde yapıların inşaatlarını tamamladı.
Tasarladığı mekanlarda önceliği her zaman kullanıcının memnuniyet ve konforuna veren Arslan, estetik kaygıyla birlikte fonksiyonelliğin kurgulandığı özgün mekanlar üretmektedir. Ayrıca, üyesi olduğu TMMOB İçmimarlar Odası’nın Bursa Temsilciliği Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini 2010 yılında seçilerek 2 dönem yürüttü. 2019 yılında kurulan Bursa Şubesi’nin ise Kurucu Başkanı olup ikinci dönemde yeniden seçilerek, iki dönem Bursa Şube Yönetim Kurulu Başkanlığı yapmıştır. İki çocuk annesidir.